Ternak Bebek Kering


Ternak bebek kering maksudnya adalah kita memelihara bebek dalam kandang tanpa menyediakan kolam untuk berenang. Pada umumnya bebek memang lebih menyukai lahan basah sebagai tempat mencari makan namun itu semua bisa dimodifikasi menjadi full di lahan kering atau kandang kering. Beternak bebek secara kering ini banyak diaplikasikan untuk petelur, yang dibudidayakan meyerupai kandang sistem pemeliharaan ayam petelur. Kita ketahui bahwa itik meiliki kebiasaan bertelur di sembarang tempat khususnya itik gembalaan. Hal ini menjadi kedala dan faktor kerugian bagi peternak, karena sering sekali tidak dapat menemukan telur di area pengembalaan (sawah).

Tujuan utama membuat kandang kering

  1. Menghemat lahan, dengan meniru kandang ayam petelur yang berupa kotak-kotak jaring, tentu saja lahan yang digunakan jauh lebih kecil dibandingkan budidaya secara lepas.
  2. Efisiensi pakan, pada kandang  kering disediakan tempat pakan secara khusus, seperti pada ternak ayam petelur.
  3. Semua telur itik dapat dikumpulkan


Kekurangan dari sistem budidaya bebek kering

  • Tingginya tingkat stress dari bebek bila dikurung dalam sangkar kecil, sebab hewan ini pada dasarnya unggas penjelajah dan hewan gembalaan. Tingkat stress bisa diturunkan dengan pemberian vitamin C secara rutin.
  • Mahalnya biaya bangunan kandang dan peralatan, Budidaya pada kandang kering akan membutuhkan tempat pakan, tempat minum, dan box yang terbuat dari bambu atau besi yang digunakan untuk sangkar.
Kandang bebek kering sama dengan ayam petelur,  jenisnya sering disebut dengan kandang baterai. Dalam setiap box baterai haruslah dimuat itik jantan dan betina secara bersamaan. Perbandingan jantan dan betina sebaiknya 1: 3, artinya dalam satu box baterai terdapat 1 ekor jantan dan 3 ekor betina. Bahan kandang yang paling murah adalah dari bambu namun daya tahannya relative singkat, bahan lainnya terbuat dari besi walaupun harganya lebih mahal tapi daya tahan bateray cukup lama.

Bebek yang dapat dimasukkan ke bateray ini adalah bebek dara, sedangkan anak atau DOD tidak dapat dipelihara di bateray. Jadi dibutuhkan juga kandang khusus untuk DOD sebelum dara.


Ternak Bebek Entok Manajemen Kandang dan Pakan


Entok adalah unggas yang termasuk jenis bebek, banyak nama yang diberikan untuk bebek ini diantaranya: entok (jawa), serati (sumatera), entong, bebek basur dan dalam bahasa Indonesia disebut Itik Manila. Ciri-ciri fisik bebek entok diantaranya bulu badan hitam kilau kebiruan biasanya bahagian leher berbulu putih dengan warna kulit siekitar mata berwarna merah tua, lebnih besar dari bebek lain seperti itik petelur, selain itu dia mampu terbang lebih jauh dari bebek jenis lain. Tujuan budidaya; untuk diambil dagingnya (bebek pedaging/ potong). Entok cocok dipelihara di seluruh wilayah Indonesia.

Cara pemeliharaan bebek entok sama saja dengan bebek/ itik lainnya, termasuk jenis bebek basah (suka berenang). Ternak ini cenderung memankan segala jenis makanan suka menyocor di berbagai tempat jadi untuk pakan entok ini cenderung lebih mudah dimodifikasi dibanding dengan pakan bebek peking. Semua jenis pelet pakan bebek bisa diberikan kepada entok. Kekebalan entok terhadap penyakit juga lebih tinggi sehingga perawatan kesehatan cukup mudah.

Struktur kandang untuk bebek entok dapat dibuat seperti gambar berikut ini
rancangan kandang entok

Dari gambar dapat dilihat bahwa ditengah-tengah kandang dibuatkan kolam tempat entok berenang, hal ini sangat diperlukan karena bebek entok memiliki kebiasaan berenang, pagar jaring dibuat setinggi 2 ½ meter atau lebih, ini karena serati mampu terbang tinggi, tempat berteduh dibuat setinggi 60 – 70 cm dan diberi alas pelepah bambu setinggi 10 cm dari tanah. Luas kandang relatif bergantung lahan dan jumlah entok yang akan dipelihara 1 meter bujur sangkar dapat dihuni 4-6 ekor entok.

Entok memiliki kebiasaan menjelajah namun tetap mengingat arah kandang mereka, jadi selain dikandangkan entok juga sebaiknya dilepas di pagi hari untuk menghemat pakan, cara seperti ini hanya dapat dilakukan di pedesaan. Jika memelihara entok di kota maka demi keamanan sebaiknya entok full dikandangkan. bebek entok juga memiliki kebiasaan bertelur di sembarang tempat, jika ingin mengumpulkan telur entok maka entok sebaiknya dipelihara dengan sistam kandang.


Proposal Ternak Bebek Untuk Program Pemerintah


Membuat sebuah proposal ternak bebek biasanya akan ditujukan untuk program pemerintah yang ada, saat ini ada beberapa program pemerintah untuk bantuan ternak sapi, kambing / domba, unggas yang termasuk didalamnya ternak bebek. program bantuan ternak dari depertemen pertanian saat ini diantaranya: SMD (Sarjana Membangun Desa), LM3, INKA, dan untuk bebek dapat diajukan proposal terkait program Pengembangan budidaya unggas lokal (bebek merupakan salah satu unggas lokal).

Bagaimana bentuk proposal untuk bantuan ternak bebek? contoh sederhana dapat disusun dengan format berikut:

  • Pendahuluan, bab ini memuat latar belakang pengajuan proposal bantuan ternak, maksud dan tujuan serta sasaran yang ingin dicapai bila diterima.
  • Potensi & agroekosistem, memuat tentang potensi wilayah, seperti; ketersediaan pakan bebek beserta jenis-jenis pakan, permintaan daging atau telur bebek di pasar lokal, kecocokan kondisi lingkungan dengan peternakan unggas (bebek)
  • Evaluasi kegiatan tahun sebelumnya, jika kelompok tani mengajukan bantuan ternak bebek ini pernah membudidayakan bebek maka dapat melampirkan neraca rugi laba yang telah didapatkan.
  • Rencana pelaksanaan kegiatan meliputi rencana kegiatan, kebutuhan dana jadwal pelaksanaan kegiatan secara time schedule , indikator kinerja yang dapat dinilai, prospek kelanjutan dari usaha ternak yang direncanakan.
  • Lampiran-lampiran, dalam hal ini dilampirkan data-data pendukung proposal.

Mekanisme pengajuan proposal:

Secara umum proposal disampaikan terlebih dahulu melewati birokrasi pemerintahan daerah setingkat kabupaten, baik program dari dinas peternakan kabupaten maupun program yang dikeluarkan oleh kementrian pertanian. Untuk program-program dikeluarkan kementrian pertanian maka alur pengajuan sebagai berikut:

  • Pembuatan proposal di tingkat kelompok tani/ ternak dengan tandatangan persetujuan semua anggota
  • Ditandatangani petugas penyuluh lapangan setingkat desa/ kecamatan
  • Diajukan ke dinas peternakan/ pertanian kabupaten kota
  • Kepala dinas (dinas peternakan kabupaten) mengajukan proposal tersebut ke dirjen peternakan pusat.
alur pengajuan proposal bantuan ternak

Proposal bantuan ternak bebek dan lainnya sebaiknya diajukan karena keterkaitan dengan sebuah program yang tersedia, bila anda atau kelompok tani anda mengajukan permohonan tidak sesuai dengan ketersediaan program maka kemungkinan besar proposal tersebut pasti ditolak. Untuk itu sebelum membuat sebaiknya baca terlebih dahulu program kerja tahunan dirjen peternakan atau tanyakan informasi bantuan ternak kepada petugas penyuluh peternakan lapangan di desa anda.


Pakan Ternak Bebek Petelur dan Pedaging


Pakan ternak bebek sudah banyak dijual dalam bentuk pelet yang diproduksi oleh perusahaan terkenal seperti CPI, Japfa, GC dan lainnya. Pakan bebek dari beberapa merk tersebut hampir memiliki kandungan zat makanan yang sama. Jika anda melihat produk CPI (Charoen Pokphan Indonesia) maka dari label kandungan pakan itik tersebut anda sudah bisa membuat sebuh ransum pakan ternak untuk bebek petelur maupun pedaging.

Dalam menyusun komposisi pakan itik / bebek dibutuhkan pengetahuan tentang kebutuhan zat makanan / umur (zat makanan= karbohidrat, protein, lemak, mineral dan vitamin). Secara kompleksnya yang harus diketahui seorang peternak itik dalam menyusun ransum pakan itik adalah: kebutuhan zat makanan ternak pada umur tertentu per harinya. Misalkan seekor anak itik umur 1 mignggu hanya membutuhkan karbohidrat sebanyak 25 gr, protein 15 gr dan 10 gramvitamin dan mineral. Maka dari contoh kebutuhan zat maknan tersebut kita harus mencari komposisi pakan dengan kandungan zat makanan yang sesuai.

Penjelasan diatas adalah teori yang akan membuat pusing para peternak, jadi secara simple dapat dibuat sebagai berikut:

Untuk 100 kilogram pakan itik/ bebek maka kita membutuhkan:
Jagung (giling kasar atau halus) sebanyak 40 Kg
Dedak halus (bekatul) 40 Kg
Tepung tulang 1 ½ Kg
Tepung ikan 10 Kg
Bungkil kedele 8 Kg
Minyak nabati ½ Kg

Mixing (aduk semua bahan tersebut) dan beri kepada bebek / itik sesuai dengan kebutuhan harian ternak bebek tersebut. Dalam hal ini anda haruslah memahami tentang kebutuhan pakan bebek per ekor per hari sesuai dengan umur itik bebek tersebut. Untuk daftar kebutuhan pakan itik dan bebek anda bisa membacanya dari buku pedoman pemeliharaan itik yang dapat dibeli di toko buku. Atau bisa juga diberikan kepada bebek atau itik secukupnya saja (berdasarkan perasaan).

Bahan pakan ternak bebek / itik alternatif yang mudah didapatkan diantaranya keong mas dan talas. Untuk keong mas dapat diberikan langsung ke ternak itik setelah di pecahkan (dilindas dengan ban mobil). Untuk pakan bebek alternatif bisa juga anda menggunakan pakan ayam alternatif yang pernah dituliskan di blog ini.


Peluang Bisnis Kemitraan Ternak Bebek


Banyak jenis usaha peternakan yang memiliki prospek dan peluang bisnis menjanjikan sekarang dan masa depan, peluang bisnis kemitraan ternak bebek misalnya, samapai saat ini belum ada perusahaan besar yang fokus menjalankan kemitraan bebek. Berbeda dengan ternak ayam broiler, ada beberapa perusahaan besar yang serius menangani kemitraan ternak ayam pedaging ini sebut saja salah satu anak perusahaan Charoen Pokphan Group dan Japfa. Teknis pengembangan kemitraan budidaya bebek dengan ayam ras mestinya tidaklah berbeda jauh secara konsep.

Arti usaha kemitraan pada budidaya peternakan seperti ayam dan bebek adalah usaha kerjasama antara plasma dan inti. Jadi dalam kemitraan ada dua peran pelaku bisnis yakni Inti yang diperankan oleh perusahaan pemasok mulai dari pakan, bibit ternak, peralatan kandang dan obat-obatan, dan adanya plasma yang diperankan oleh masyarakat peternak yang menyediakan kandang dan tenaga kerja untuk mengurus. Begitu jugalah konsep dalam kemitraan ternak bebek.
bebek-petelur

Dalam bisnis kemitraan ternak bebek yang akan anda bangun harus jelas tenang kontrak kerja, didalam kontrak kemitraan biasanya desebutkan tentang aturan-aturan yang mengatur plasma dan inti, beserta harga panen (hasil produksi ternak) yang ditetapkan dalam kontrak tersebut. Kontrak kemitraan sifatnya mengikat dan memiliki kekuatan hokum, kedua belah pihak (plasma an inti) wajib menjalankan butir-butir yang tercantum dalam kontrak kemitraan.

Berbicara tentang peluang bisnis kemitraan pada peternakan bebek saya rasa sangat potensial untuk dikembangkan, mengingat kebutuhan protein masyarakat Indonesia yang semakin hari semakin meningkat. Kelebihan kemitraan ternak bebek dibandingkan dengan kemitraan ayam broiler terletak pada kelangkaan perusahaan yang fokus memanajemen kemitraan, jadi sebagai pemain baru anda bisa dipastikan akan berkembang dengan cepat sebab saingan masih sangat sedikit. Jadi sungguh benar bahwa kemitraan budidaya bebek ini masih sangat berpeluang besar untuk dikembangkan sebagai perusahaan.

Kekurangan kemitraan bebek mungkin terletak pada putaran modal yang akan cukup lama, mengingat masa panen lebih panjang dibandingakan dengan ayam broiler (per periode). Jadi sebagai pengusaha kemitraan anda akan dituntut memiliki kesabaran tinggi dalama perputaran modal. Selain masa panen harga bibit (DOD) bebek jauh lebih mahal dibandingkan dengan DOC ayam broiler disini akan menuntuk tenaga ahli profesional untuk bisa mengurangi penyakit ternak bebek sebab bila terjadi tingkat kematian tinggi maka kerugian besar pasti akan ditanggung oleh pihak kemitraan terutama inti.

Secara teknis kemitraan ternak bebek ini pastilah berbeda jauh dengan kemitraan ternak ayam, mengingat cara beternak ayam berbeda jauh dengan cara beternak bebek. Perbedaan terlihat jelas pada system kandang, dimana kandang ayam cenderung kering dan kandang bebek membutuhkan adanya kolam berenang bebek. Secara spesifik dalam perencaranan pembangunan kemitraan silahkan hubungi kami sebagai teman sharing anda.


Cara Ternak Bebek Pedaging Dan Petelur


Cara beternak bebek ditulis dihalaman ini secara garis besar saja, untuk detail simpelnya silahkan berimprofisasi. Bebek petelur dan pedaging tidak berbeda cara perawatannya, perbedaan cara beternak bebek pedaging dengan petelur hanya pada pemberian pakan saja, dimana untuk petelur diberikan pakan mineral yang lebih banyak dibanding dengan pakan pedaging. Berikut ini garis besar cara beternak bebek:

1. Persipan kandang, jika kita memelihara bebek secara dikandangkan tanpa ada pengembalaan atau dilepas maka di dalam kandang sebaiknya sediakan kolam untuk berenang. Kolam sebaiknya dibangun di tengah kandang, perhatikan gambar dibawah ini.
bagan rancangan kandang ternak bebek

Keterangan gambar:
1. Tempat berteduh/ tidur bebek, dibuat seperti bangku dari bilah bamboo dengan ketinggian 30 Cm, dan diberi atap setinggi 80 Cm
2. Idem dengan nomor 1
3. kolam, dibangun untuk tempat berengan, luas kolam ini 10 % dari luas kandang, dengan kedalaman 50 cm.
4. lapangan terbuka

2. Persiapan bibit (DOC atau dara), jika ingin berproduksi dengan cepat maka sebaiknya bibit yang dibeli adalah bebek dara, namun bila ingin biaya bibit berkurang maka bisa membeli DOD petelur atau pedaging. DOD atau dara sama-sama memiliki kelebihan/ keunggulan, harga DOD lebih murah daripada dara namun dara lebih cepat berproduksi daripada memelihara sejak DOD.

3. Jika  kita membeli DOD maka perawatan harus dilakukan sesempurna mungkin terutama menyangkut pengatura suhu kandang dan Vaksinasi. Jika  memilih budiday sejak dara maka vaksinasi serta penghangat kandang tidak diperlukan lagi.

4. Persiapan pakan, untuk efisiensi biaya budidaya bebek sebaiknya pakan dikombinasikan antara pakan pabrik (pelet) dan pakan olahan sendiri, beberapa alternatif pakan tambahan untuk bebek pedaging dan petelur: keong mas, sayuran, makanan sisa, pelet buatan, pakan ayam kampung alternatif yang pernah ditulis di blog ini juga bisa digunakan.

5. Kebersihan kandang, sebaiknya kandang disapu minimal 2 kali seminggu, jauhkan kotoran dan sisa makanan dari kandang. Atrau jual saja sebagai pupuk kandang.

6. Kesehatan dalam sistem budidaya bebek pedaging dan petelur, kesehatan paling penting diperhatikan adalah aktifitas bebek, jika terlihat ternak kurang aktif pergerakannya didalam kandang berarti bebek tersebut kurang vitamin begitu juga bila nafsu makan kurang maka itu awal indikasi ternak dalam keadaan sakit.

7. Pemberian pakan sebaiknya jangan langsung banyak (1 kali satu hari), dalam beternak budidaya bebek dan unggas lainnya semakin sering (frekuensi) pemberian pakan maka kualitas pertumbuhan akan semakin baik terutama untuk anak. Ini juga berhubungan erat dengan efisiensi pemberian pakan, unggas cenderung kurang menyukai pakan yang sudah lama.

Jika item diatas telah berjalan dengan baik maka sudah bisa dipastikan cara beternak bebek yang dilakukan sudah benar dan hitungan analisa laba rugi pada bisnis peternakan bebek kita akan positip pada laba.


Budidaya Ternak Bebek Skala Kecil Dan Menengah


Budidaya adalah unit usaha peternakan di bidang produksi, budidaya ternak bebek berarti usaha peternakan bidang produksi itik, dalam budidaya perlu diperhatikan aspek skala yang akan kita buat apakah usaha ternak sekala kecil, menangah atau besar. landasan dalam menantukan skala usaha adalah faktor bisnis dan juga analisa secara cermat tentang resiko dan peluang. Jika kita sebagai pemula dalam budidaya ini sebaiknya mulailah dengan skala kecil terlebih dahulu sehingga lambat laun kita memahami manajemen tenrnak bebek sepenuhnya. Dalam budidaya ini dibutuhkan perencanaan menyangkut jenis yang akan kita budidayakan; apakah petelur atau pedaging. Kedua jenis ini memiliki resiko dan prospek yang berbeda dari segi bisnis dan analisa ekonomis.

Perlu dipahami mengenai skala dalam usaha ternak, dalam peraturan pemerintah telah diatur tentang skala budidaya ternak ini baik sapi, unggas yang didalamnya termasuk budidaya bebek. Kaitan dari skala usaha ternak budidaya ini dengan perencanaan adalah adanya aturan pemerintah yang mengatur bahwa usaha peternakan skala tertentu membutuhkan izin usaha, adapun peraturan pemerintah yang mengatur tentang skala usaha budidaya ternak yang wajib izin ini adalah keputusan menteri pertanian yang dikeluarkan dengan nomor 404/kpts/OT.210/6/2002 peraturan ini juga berlaku untuk budidaya ternak bebek, berikut aturan skala ternak wajib izin:
  1. Ayam ras pedaging dengan kapasitas lebih dari 15.000 ekor/ siklus
  2. Ayam ras petelur lebih dari 10.000 ekor ayam produktif
  3. Itik, angsa atau entok lebih dari15.000 ekor
  4. Ayam kalkun lebih dari 10.000 ekor
  5. Burung puyuh lebih dari 25.000 ekor
  6. Burung dara lebih dari 25.000 ekor
  7. Kambing /domba lebih dari 300 ekor
  8. Sapi potong lebih dari 100 ekor
  9. Kerbau lebih dari 75 ekor
  10. Sapi perah lebih dari 20 ekor
  11. Kuda lebih dari 50 ekor
  12. Kelinci lebih dari 1.500 ekor
  13. Rusa lebih dari 300 ekor

Jika anda ingin membuka usaha budidaya ternak bebek atau itik yang kapasitasnya kurang dari 15.000 ekor maka skala usaha anda dikategorikan usaha yang tidak wajib izin itu berdasarkan aturan diatas, namun demikian berbeda daerah bisa saja berbeda perda yang diberlakukan. Setelah skala usha ternak bebek/ itik sudah ditentukan, selanjutnya perisapan:
  • Kandang
  • Pemilihan bibit
  • Manajemen ternak
  • Pengetahuan menyangkut (cara budidaya, penyakit-penyakit umum pada bebek dan juga cara mengatasinya untuk meningkatkan kesehatan)
Kandang ternak bebek yang ideal adalah 1 M2 maksimal diisi dengan 7 ekor jika kurang dari 7 lebih baik, selain itu perhatikan kualitas bibit (DOD), jika anda ingin mem-budidayakan bebek petelur maka perbandingan bibit jantan dan betina yang baik adalah 2 : 1 (2 ekor betina satu ekor jantan), ini untuk meningkatkan peluang produksi.

Manajeman ternak dapat anda pelajari dari buku-buku praktis cara beternak bebek, banayk dijual di toko buku, inti dari manajemen budidaya adalah kebiasaan sang peternak atau pengelola kandang. Ingat satu hal bahwa tidak ada peternakan yang tidak memiliki resiko kesehatan, dipastikan setiap usaha ternak pasti akan bertemu dengan penyakit termasuk bebek, untuk itu lakukan vasinasi secara lengkap. Saya rasa inti dari sebuah peternakan adalah kesehatan, bila jauh dari penyakit hewan maka anda akan semakin dekat dengan laba.

 budidaya ternak bebek


Prospek Bisnis Ternak Bebek


Kalau kita berbicara tentang prospek bisnis ternak bebek maka kita harus mengkaitkannya dengan keadaan demografi Indonesia berkaitan dengan peningkatan angka nilai konsumsi protein hewani perkapita dan analisa ternak bebek. Setiap tahun angka konsumsi protein hewani semakin meningkat. Coba kita perhatikan kasus impor daging sapi yang melibatkan petinggi PKS, nah ini sebuah pertanda besar bahwa di Indonesia ini masih sangat kurang sumber-sumber protein hewani terutama daging. Bebek merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat prospektif dari produksi telur atau daging.

Bebek memang bisa dipelihara khusus untuk menghasilkan daging seperti bebek peking dan juga untuk ternak petelur seperti entok, itik petelur dan lainnya. Kualitas karkas daging bebek jauh lebih baik dari kualitas karkas ayam sehingga harga dagingnya cenderung lebih mahal dibandingkan dengan daging ayam kampung sekalipun. Tingginya harga daging sudah selayaknya menjadi pertanda bahwa ternak bebek sangat prospektif untuk dikembangkan di Indonesia. Telurnya juga lebih mahal bila dibandingkan dengan telur ayam ras, biasanya harga telur 2 kali lipat dari telur ayam ras.

Dari segi pakan, bebek cenderung tidak memilih-milih, bisa makan semua sisa-sisa makanan rumah tangga, semua hijauan kacang-kacangan dan sangat doyan dengan keong. Keong ini ada di seluruh Indonesia dan harganya sangat murah bahkan bisa gratis terutama keong mas. Merancang ransum pakan bebek jauh lebih mudah daripada meransum pakan ayam.

Perawatan ternak bebek daging, entok, kering , peking, petelur, potong dan ternak tikto jauh lebih mudah daripada merawat ayam ras maupun buras. Bebek cenderung lebih kebal terhadap penyakit dibandingkan dengan ayam. Coba perhatikan, hampir jarang sekali ditemukan kasus penyakit gumboro dan CRD, padahal pada ayam gumboro ini merupakan penyakit yang paling sering menular ke seisi kandang ayam. Dan juga perhatikan berita di TV hampir tidak pernah kita dengan kasus bebek yang mati ratuasn ekor dalam satu kandang, sedangkan ayam sering sekali diberitakan seluruh ayam pada satu kandang mati karena diduga flu burung.

Adapun kendala dalam ternak bebek ini menurut saya paling utama adalah belum ditemukannya jenis seperti ayam broiler yang dapat mencapai berat satu kilogram dalam 30 hari. Kendala lainnya masalah pengetahuan masyarakat dalam budidaya, dan masalah ketersediaan kolam untuk tempat berenang sering dikeluhkan masyarakat yang diajak untuk mem-budidayakan ternak bebek, padahal ternak sistem pemeliharaan juga ada yang dinamakan sistem kandang kering. Dan kendala yang paling berat saat ini tentu saja masalah ketersediaan bibit, sebenarnya saat ini ada beberapa perusahaan besar yang telah menyediakan DOD bebek / itik petelur, nama perusahaan tersebut adalah Mabar, selain sebagai penyedia bibit mereka juga produsen pakan ternak.
prospek bisnis ternak bebek by pringati singa